Pour continuer à réduire ses déchets et consommer des produits sains, voici une recette pour fabriquer ses propres cubes de bouillon :
Ingrédients :
-du jus de cuisson de légumes (comme ça on ne perd rien!)
-les parties restantes de légumes (couches d’oignons, tiges de poireaux…)
-des herbes aromatiques, feuilles de laurier.. (ce que vous avez sous la main)
-sel, poivre et pourquoi pas des épices.
Préparation :
Faire cuire tous les ingrédients à feu doux pendant 30 minutes,
Filtrer avec une passoire ou un chinois,
Verser dans les bacs à glaçons,
Laisser refroidir et placer au congélateur.
Quelques précisions :
–attention à la quantité d’eau , ne pas trop en utiliser sinon vous vous retrouverez, comme moi la première fois, avec beaucoup trop de préparation et pas assez de bacs à glaçons 😉
-On peut y aller franchement sur les herbes et épices pour donner du goût sinon les cubes pourront vous sembler fades.
Faire ses cubes de bouillon
