Pour une société plus sobre, plus juste, plus solidaire et plus joyeuse !
Pour relever le défi climatique !
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Votre adhésion permet de soutenir financièrement notre action et de lui donner du poids vis à vis des institutions. Adhérer est un soutien en soi, sans aucune obligation d’investir votre temps.
L’adhésion vous facilite l’accès à la démarche zéro déchet zéro gaspillage sur Rouen avec des réductions dans 2 épiceries bio, une friperie créative et un restaurant délicieux et engagé.
Nous avons un noyau d’une dizaine de personnes qui assurent le quotidien et les coordinations d’événements et plein de bénévoles agissant ponctuellement lors des événements.
Nos activités
Merci d’avance pour votre soutien!
Continuez à prendre soin de vous et de notre belle planète!
Dans le monde33% de la nourriture produite est gaspillée tout au long de la chaîne alimentaire, c’est-à-dire depuis la production jusque-là consommation
Chaque année, cela représente 1,3 milliards de tonnes de nourriture qui part à la poubelle dans le monde
Alors que 1 personne sur 10 ne mange pas à sa faim dans le monde, soit 811 millions de personnes, on pourrait nourrir 9 millions d’humains avec ce que l’on produit aujourd’hui
En France,on est comment ? 10 millions de tonnes de produits perdus et gaspillés en France par an, soit 150 kg par habitant sur tout la chaîne alimentaire
Pour le consommateur à domicile, les pertes et gaspillages sont de 20 à 30 kg/pers/an, dont 7 Kg de nourriture encore emballé
On jette notre argent à la poubelle : la valeur théorique des pertes et gaspillages est évaluée à 16 milliards d’euros, soit 36% du budget dédié au paiement des intérêts de la dettefrançaise.
Par personne, en France, cela représente 240 € / an
Et en plus, ça pollue énormément : l’impact carbone des pertes et gaspillages est évalué à 15,3 millions de tonnes équivalent CO2, soit 3 % de l’ensemble des émissions de l’activité nationale ou encore 5 fois les émissions liées au trafic aérien intérieur et 1/3 des émissions des véhicules particuliers
Agir chacune et chacun à notre échelle
Ces chiffres te font tourner la tête et tu as envie d’agir ?
Sur toutes la masse des aliments gaspillés, 33% le sont au stade de la consommation (58 % à la maison et 42% en restauration). Nous avons donc tous et toutes le pouvoir de réduire ces chiffres facilement, à notre échelle :
Au restaurant, demander une boite pour emporter le reste de son assiette ou prend un bocal quand tu mange dehors, pour éviter les emballages à usage unique
Ne pas se tenir à la Date de Durabilité Minimale (DDM, anciennement DLUO) car nombreux produits sont encore consommables des jours voir des semaines après celle-ci.
Acheter des fruits et des légumes déclassés, ils sont à prix réduit, tu feras des économies !
Cuisiner des soupes avec ses légumes qui ne sont plus frais et des compotes ou smoothies avec ses fruits qui commencent à pourrir. Il suffit juste d’enlever la partie pourrie 😊
Manger les légumes en entier (verts de poireaux, de blettes, fanes de radis et blanc d’asperges après épluchage…) et avec leur peau (PDT, courgettes, carottes, pommes…)
Si tu as envie d’en savoir plus sur le gaspillage alimentaire et apprendre à l’éviter, vient nous voir à la Disco Soupe où tu pourras déguster une bonne soupe et une salade de fruits préparée à base de légumes et fruits moches invendus du marché, avec deux concerts et le stand de Zéro Déchet Rouen qui va te présenter plein de trucs et astuces pour réduire nos gaspillage et nos déchets !
Deux groupes invités par Terrevent, notre disco-partenaire musical, viendront mettre le feu aux marmites :
18h30 // Louisiana and the Boycoats pour une immersion blues/rock
19h15 // Cox pour un set funk/disco house et world music
Saines pour les enfants et pour notre belle planète (emballages récupérés, zéro produit toxique), avec 5 couleurs (rose, bleu, orange, marron et blanc) plus le vert et le jaune obtenus par mélange, vous avez une activité relaxante et amusante pour tous les âges.
Les ingrédients
Paprika pour du orange – et non curcuma qui tâche les doigts, poudre de cacao pour un marron intense et jus de betterave pour un rose pale, avec une recette au pH basique.
Recette 1 pour orange, marron, rose pâle et blanc :
1 tasse de farine type 40 ou 45
1/2 tasse de sel fin
1/2 tasse de bicarbonate de soude alimentaire
1 tasse d’eau
1 cuillère à café d’huile (olive, tournesol ou autre)
Quantités pour colorer :
1 cuillère à soupe de paprika ou de cacao en poudre + 1 cuillère à café d’huile
environ 6 cuillères à soupe de jus de betterave extrait à l’extracteur de jus
Rose vif et bleu viennent toutes deux du jus de choux rouge, avec une recette acide pour le rose et une recette basique pour le bleu.
Recette 2 pour le rose vif :
25 cl de farine type 40 ou 45
5 cl de sel fin
2,5 cl d’acide citrique (1,5 cuillère à soupe)
1,5 cuillère à soupe d’huile
6 cuillères à soupe de jus de choux rouge extrait à l’extracteur de jus
Pour le bleu, il faut une recette au pH basique. Mais celle utilisée pour les autres couleurs ne convient pas : la pâte n’est pas stable, elle se liquéfie au bout de quelques jours et finit par redevenir blanche. Elle contient trop de bicarbonate de soude. Nous avons donc adaptée la recette acide en remplaçant l’acide citrique par du bicarbonate.
Recette 3 pour le bleu :
25 cl de farine type 40 ou 45
5 cl de sel fin
2,5 cl de bicarbonate de soude alimentaire (1,5 cuillère à soupe)
1,5 cuillère à soupe d’huile
6 cuillères à soupe de jus de choux rouge
Le procédé et la conservation
Il s’agit d’une simple cuisson à feu doux à la casserole en mélangeant d’abord tous les ingrédients secs et l’huile puis en rajoutant l’eau. Dès que la pâte se décolle des bords, c’est prêt. Les colorants en poudre peuvent être ajoutés pendant la cuisson (avec le supplément d’huile indiqué et de l’eau), c’est très rapide. Nous ajoutons les jus après la cuisson pour garder les couleurs éclatantes. Il faut ensuite ajuster la texture en rajoutant de la farine, c’est plus long. Pour finir la préparation, pétrissez la pâte pour l’assouplir et diffuser les couleurs.
Au frais dans un pot hermétique ces pâtes à modeler se gardent des mois et d’autant mieux qu’elles sont manipulées régulièrement. Elles vont sécher ou s’humidifier. Pour retrouver une texture idéale, il suffit de rajouter de la farine ou de l’eau, en toutes petites quantités, sinon c’est sans fin : juste passer ses mains dans la farine ou dans l’eau pour les malaxer suffit généralement.
NB : De nombreuses astuces de colorations végétales trouvées un peu partout sur internet n’ont pas du tout marché pour nous, notamment pour le vert, rien n’a fonctionné!
