Pâte à tarte maison

Faire sa pâte à tarte maison c’est sympa et succulent mais c’est aussi très bon pour la planète et notre santé : fini le suremballage (1 feuille de cuisson+1 carton+1 plastique) et  les produits douteux dont on ne sait pas ce qu’ils viennent faire dans une pâte à tarte!
Voici la liste des ingrédients d’une pâte brisée d’une célèbre marque vantant la qualité de ses produits! 🙁

Farine de blé
Huiles végétales
Eau
Maltodextrine : La maltodextrine est un mélange de différents sucres obtenus par hydrolyse partielle de l’amidon de blé ou de maïs
Jus de citron reconstitué à base de concentré
Sel
Alcool (s’évapore lors de la cuisson)
Matière grasse de lait anhydre
Colorant (bêta-carotène)

Je vous propose à la place une recette de pâte qui ne vous prendra pas plus de  10 minutes de préparation et avec seulement 3 ingrédients. Succès garanti 😉

Ingrédients :

-200gr de farine (pour moi  : moitié blé, moitié sarrasin)
-90gr de beurre
-1/2 petit verre d’eau (la quantité peut varier en fonction de la farine utilisée, je vous conseille d’y aller progressivement afin d’obtenir la texture voulue)
-Des herbes, des épices (facultatif)

Préparation :

Malaxez les ingrédients dans cet ordre :  farine, beurre et eau. Bien mélanger
Ajoutez les herbes ou les épices
Formez une boule et la mettre au réfrigérateur le temps de la préparation de votre tarte

 
Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie et garnir !

Bonne dégustation!
Emilie

2 commentaires sur « Pâte à tarte maison »

  1. Bravo ! Une grande victoire aussi ici, plutot récente mais quelle satisfaction 🙂
    Reste à se lancer dans la pate feuilletée ^^

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