Les chiffres sidérants du gaspillage alimentaire
- Dans le monde 33% de la nourriture produite est gaspillée tout au long de la chaîne alimentaire, c’est-à-dire depuis la production jusque-là consommation
- Chaque année, cela représente 1,3 milliards de tonnes de nourriture qui part à la poubelle dans le monde
- Alors que 1 personne sur 10 ne mange pas à sa faim dans le monde, soit 811 millions de personnes, on pourrait nourrir 9 milliards d’humains avec ce que l’on produit aujourd’hui
- En France,on est comment ? 10 millions de tonnes de produits perdus et gaspillés en France par an, soit 150 kg par habitant sur tout la chaîne alimentaire
- Pour le consommateur à domicile, les pertes et gaspillages sont de 20 à 30 kg/pers/an, dont 7 Kg de nourriture encore emballé
- On jette notre argent à la poubelle : la valeur théorique des pertes et gaspillages est évaluée à 16 milliards d’euros, soit 36% du budget dédié au paiement des intérêts de la dette française.
Par personne, en France, cela représente 240 € / an
- Et en plus, ça pollue énormément : l’impact carbone des pertes et gaspillages est évalué à 15,3 millions de tonnes équivalent CO2, soit 3 % de l’ensemble des émissions de l’activité nationale ou encore 5 fois les émissions liées au trafic aérien intérieur et 1/3 des émissions des véhicules particuliers
Agir chacune et chacun à notre échelle
Ces chiffres te font tourner la tête et tu as envie d’agir ?
Sur toutes la masse des aliments gaspillés, 33% le sont au stade de la consommation (58 % à la maison et 42% en restauration) . Nous avons donc tous et toutes le pouvoir de réduire ces chiffres facilement, à notre échelle :
- Au restaurant, demander une boite pour emporter le reste de son assiette ou prend un bocal quand tu mange dehors, pour éviter les emballages à usage unique
- Ne pas se tenir à la Date de Durabilité Minimale (DDM, anciennement DLUO) car nombreux produits sont encore consommables des jours voir des semaines après celle-ci.
- Acheter des fruits et des légumes déclassés, ils sont à prix réduit, tu feras des économies !
- Cuisiner des soupes avec ses légumes qui ne sont plus frais et des compotes ou smoothies avec ses fruits qui commencent à pourrir. Il suffit juste d’enlever la partie pourrie 😊
- Manger les légumes en entier (verts de poireaux, de blettes, fanes de radis et blanc d’asperges après épluchage…) et avec leur peau (PDT, courgettes, carottes, pommes…)
- Consulter les délicieuses recettes de Zéro Déchet Rouen comme des biscuits avec du pain sec, c’est ici : https://zerodechetrouen.org/cuisine-zd/
Viens nous voir à la discosoupe dimanche!
Si tu as envie d’en savoir plus sur le gaspillage alimentaire et apprendre à l’éviter, vient nous voir à la Disco Soupe où tu pourras déguster une bonne soupe et une salade de fruits préparée à base de légumes et fruits moches invendus du marché, avec deux concerts et le stand de Zéro Déchet Rouen qui va te présenter plein de trucs et astuces pour réduire nos gaspillage et nos déchets !
Deux groupes invités par Terrevent, notre disco-partenaire musical, viendront mettre le feu aux marmites :
- 18h30 // Louisiana and the Boycoats pour une immersion blues/rock
- 19h15 // Cox pour un set funk/disco house et world music
Tu veux nous donner un coup de main?
Si tu as envie de nous aider à récupérer les invendus, préparer la soupe et/ou tout installer sur la place Saint Marc, voici le formulaire d’inscription des bénévoles.
Maxym (surtout) et Loucéro (un tout petit peu)
